Зарегистрироваться /
Лучшие идеи для путешествий от местных экспертов
Пред NEXT
Материал загружен:
Ок
  • Поделиться картинкой:
  • Посмотреть, кому понравилась картинка:
  • Ты установил якорь:Заинтересовало? Брось якорь:
0
with:
were at:

Оставить комментарий:
Done
Комментарии:
    • Удалить
    • Ред.
    • Пожаловаться
    Сказал:

    Ок
Похожие места, которые могут тебе понравиться:
www.instagram.com/gilofood
Авторская кухня Giacomo Lombardi, европейский взгляд на азиатскую кухню. Супы и димсамы в соусе.
43

GILO

Средний рейтинг: 0

Поставь оценку
№46 из 4627 мест в Москва
Russian Federation, Москва, Рождественский б-р 1
1

Кто бросил здесь Якорь:

Открыто Закрыто ДО
mon:

08:00 - 23:00

tue:

08:00 - 23:00

wed:

08:00 - 23:00

thu:

08:00 - 23:00

fri:

08:00 - 23:00

sat:

08:00 - 23:00

sun:

08:00 - 23:00

Средний чек вполне ресторанный 700 рублей.

Шеф-повар Giacomo Lombardi позиционирует себя как «фуд-дизайнера», а меню ресторана как «авторскую кухню», находящуюся на стыке западной и восточной традиции. Мясо для начинки в димсамах Ломбарди отваривается до того, как быть завернутым в тонкую рисовую кожицу, а соус является обязательной частью блюда. Для меня лично обе части концепции довольно спорные, но это дело вкуса. Но в авторской кухне – нет четкого стандарта ожиданий и строгого «как надо».
Джакомо не предлагает сочетание димсама и соуса, он настаивает: соус и «димсам» это единое блюдо, где соус наливается на тарелку. Причем к каждому виду димсама предлагается свой соус.
обновления что рядом
Лист Микс Карта